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南京:特色小店 激活消費“一池春水”


    小店是城市煙火最直接的體現,熱氣騰騰的小店經濟,折射的是城市消費的動力,更是市場需求的“晴雨表”。根據美團平臺發布的數據,剛剛過去的一季度,南京新增特色小店超過1萬家。

  竹制的桌椅、清雅的花束……從店鋪的裝修風格就能窺探出店主的風格。這家小店名為“春和咖啡”,今年3月底才開業,它也成為了兩位90后女生的創業起點。



  店主莊懷鈺告訴記者,讀大學的時候來南京旅游,當時就對南京這座城市感官特別好。因為合伙人也是江蘇人,兩人就屬于一拍即合。而且,自己本身又是做咖啡行業的,南京的咖啡氛圍潛力還是挺大的。

  創業,說起來容易,做起來難度不小。在店鋪選址時,兩人就感受到了“經濟復蘇帶來的火熱”。莊懷鈺回憶道,當時有很多鋪子出現“挑不出來”的情況,看房子的中介也是提醒想好了就要趕緊定;如果不確定,很快就被別人定走了。



  鋪面位置選好后,她們又開始思考如何讓產品脫穎而出吸引顧客。莊懷鈺說,對咖啡行業的消費者做了群體區分,最大占比是20到30歲之間的女性、男性,于是也選擇做了一些比較貼合的產品,比如像橙香茉莉美式、冰烏龍美式。

  剛剛過去的五一假期,平時晚上八點打烊的咖啡館,基本都要忙到晚上10點。月訂單過千份,首月就實現盈利,讓兩位創業“菜鳥”,有了更多自信。



  店主邱翌談到未來的規劃,想做更多推新,通過一到三年的穩定期,產品不斷推出,在此情況下希望能開一家分店。



  年輕的90后在為夢想打拼,而對于已在商海沉浮多年的80后任英杰來說,如何重新起航才是關鍵。任英杰告訴記者,之前自己在北京開過類似的寵物店鋪,但是由于疫情原因倒閉了。江浙滬,尤其南京這邊可能對新鮮的寵物社交性有很大需求,所以打算來南京開店。



  美團數據顯示,一季度南京新增小店分布于便利超市、快餐店、咖啡店等多個領域。與去年同期相比,新增寵物店300多家,咖啡店近千家。線上線下融合模式,成為了他們爭奪流量的首選。



  美團江蘇區域公共事務總監馬樂告訴記者,針對合作的特色小店,會給商家提供流量扶持、經營指導等舉措,幫助商家更好、快速開展線上經營。


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