近年來，綠色消費已經逐漸成為生產生活中的必然考慮。2017年，美團率先推出環境保護行動“青山計劃”，圍繞塑料污染治理、減少食物浪費、推動可持續消費、應對氣候變化四個方向的議題開展積極探索，推動行業的環保進程。截至今年8月，青山計劃已發布第一批覆蓋六大菜品品類的《餐飲外賣綠色包裝解決方案》，在全國15個省份推動落地餐盒回收常態化試點。同時，平臺已匯聚超過109萬青山公益商家共同支持環保公益，并有超3.6億用戶使用過美團外賣“無需餐具”功能，“青山計劃”正攜手各方共同踐行低碳生活。
15省逐步推進餐盒回收常態化試點助力減碳約1.9萬噸
一些傳統觀念認為，塑料餐盒很難和回收掛上鉤，但外賣餐盒其實是放錯了地方的資源。中國物資再生協會再生塑料分會秘書長王永剛認為，“塑料餐盒不但可以回收，還具備相當的回收價值和發展潛力。”在推動餐盒規模化回收再生方向上，青山計劃正在全國15個省份逐步推動餐盒回收常態化試點落地，目前已累計回收約1.27萬噸塑料餐盒，助力減碳約1.9萬噸，大約相當于13000輛小轎車的重量。
與青山計劃合作的北京廣利福源再生資源回收市場有限公司總經理李浩然表示“今年我們計劃聯合青山計劃再增設40個環保驛站，并優化餐盒回收的流程。”
近日，青山計劃聯合愛回收在上海社區內開展了“外賣餐盒換刮刮樂”活動，旨在吸引更多年輕人參與到餐盒回收的環保行動中。居民可以通過將外賣餐盒投擲到智能回收機內來換取“刮刮樂”，增強對垃圾分類的認知水平。“之前我還真不知道外賣餐盒也能被回收，現在才了解不僅能回收還能再做成衣服。”居民衛女士說道。
△青山計劃攜手晨光推出首款碳中和文具系列
回收的餐盒經過重新“改造”利用，可以變成手機殼、單車擋板甚至服裝飾品等日用品。據悉，今年青山計劃聯合晨光，將餐盒集中打包后運往塑料再生處理工廠，經過破碎清洗、熔融造粒等過程后，共同打造了一款碳中和文具，其中每支中性筆可減少約2.3克原生塑料使用。
△今年5月綠色包裝應用工作組發布《餐飲外賣綠色包裝解決方案》
除了后端積極回收之外，青山計劃還在包裝創新與綠色供應鏈建設上不斷嘗試。今年，青山計劃聯合行業機構，成立了外賣行業的“餐飲外賣綠色包裝應用工作組”，進一步加快全行業綠色可持續發展進程。截至今年8月，青山計劃已累計孵化并投放41款 291萬件綠色包裝制品。作為工作組成員之一，共禾之約同時參與了青山計劃綠色包裝創新第三批孵化項目，總經理王玥陶表示，今年將在行業專家指導下針對店內的輕食外賣餐盒逐步向更綠色環保的方向改進。
推動低碳生態超100萬商家提供超620萬種小份餐品
今年4月，美團外賣再次升級“無需餐具”功能，為餐具選擇新增設置入口，消費者可以打開美團外賣App-我的-餐具設置，對不同就餐地址的餐具需求進行設置和修改。目前，“無需餐具”總訂單量超過47億單，已有超3.6億美團外賣用戶使用“無需餐具”。
△美團碳賬戶
另外，美團外賣還在消費者點餐交互的全流程提醒“適量點餐”，同時鼓勵商家提供小份菜，目前已有超過100萬餐飲商戶提供超過620萬種小份菜品。為進一步鼓勵和引導減少食物浪費，美團外賣上線了美團碳賬戶，將點選小份菜、點外賣選無需餐具等行為納入激勵，為商家建立“青山檔案”，商家參與環保行動將獲得“助力低碳消費”“糧食節約行動”等榮譽勛章，向消費者展示自身責任形象。
回收餐盒變身運動服青山科技基金推動科研探索
環保行業的進步離不開科技力量的推動。2021年美團聯合行業伙伴先期投入5億元發起設立青山科技基金，旨在鼓勵更多科研力量投身環保研究，推動行業綠色發展。“青山科技獎”共評選兩屆，圍繞綠色低碳材料、碳捕集及資源化利用、新能源及儲能、降碳減污協同控制等四大議題產生19名獲獎人，每人獲得100萬元資金支持。同時，一期“‘科創中國’美團青山環保科技創新示范項目”共評選出9個示范項目。
在 2021年度“科創中國”美團青山環保科技創新示范項目中，由東華大學聯合幾家企業申報的“回收聚丙烯餐盒的高值化應用”項目，開發了塑料餐盒制備細旦聚丙烯纖維和高強度聚丙烯纖維的關鍵技術，極大提升了餐盒回料的價值空間，并將實現其在高檔運動服裝、背包及安全繩索等領域的應用。
中國工程院院士、四川大學教授王琪表示，“青山科技獎”讓全社會更關注我國的綠水青山事業，更關注與雙碳相關的科技事業，可以鼓勵更多年輕人、科技工作者研究建設美麗中國所需要的交叉科學技術。
通訊員 林蘇杰
