今天是第六個中國農(nóng)民豐收節(jié)，記者帶你走進廣袤鄉(xiāng)村 ——
喜看“四塊田”的精彩蝶變
人間最美是金秋，最美秋色是豐收。鹽城東臺的鹽堿地變成“新油田”，南京六合的梯田升級為高標(biāo)田，興化垛田給萬頃碧波披上絢麗“秋裝”，南通聚焦“穩(wěn)糧、擴豆、增油”開展高產(chǎn)競賽……9月23日是第六個中國農(nóng)民豐收節(jié)，魚米之鄉(xiāng)江蘇處處洋溢著豐收的喜悅。
海邊鹽堿地，變身“新油田”
站在東臺條子泥條北墾區(qū)，海風(fēng)吹拂稻浪，大片微黃的水稻稻穗飽滿，進入了成熟的時節(jié)。抬眼望去，不遠處便是黃海，海邊風(fēng)車林立，海鳥不時飛過頭頂，這是一塊新圍墾的鹽堿地。
“再過一個月，就能開鐮了。”9月16日，站在田埂上，67歲的茆訓(xùn)東興奮地在空中比劃出一個大圓圈，眼神中充滿期待，“這2800畝水稻，長勢比去年好得多，去年畝產(chǎn)800斤，今年篤定過千斤，高產(chǎn)田有望超過1600斤，再創(chuàng)新紀(jì)錄。”
腳下這塊田2018年開墾，2019年被擱置下來，一停就是3年。“鹽堿地改良需要持續(xù)治理，如果停下來，改良和管理措施跟不上，會導(dǎo)致地塊回旱后又嚴(yán)重返鹽。”在茆訓(xùn)東看來，去年是這片鹽堿地真正意義上改良的第一年，“剛接手時，這里遍地鹽蒿。”盡管當(dāng)時還是4‰以上的重度鹽堿地，但去年種植的水稻仍然達到畝產(chǎn)800斤，這樣的收獲令人欣喜。
作為鹽城師范學(xué)院特聘教授、鹽城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局研究員，茆訓(xùn)東一輩子從事農(nóng)業(yè)工作，長期關(guān)注并參與鹽堿地改良，即便是退休后本該享受清閑的年紀(jì)，他仍舊一頭扎進鹽霜皚皚的灘涂，積極實施廢棄鹽田快速高效改良技術(shù)與模式創(chuàng)新。這些年，他帶領(lǐng)技術(shù)團隊一路突圍，在射陽、東臺等地沿海灘涂上，不斷創(chuàng)造出廢棄鹽田和鹽堿地頭年千斤稻、噸糧田等新紀(jì)錄。昔日的鹽堿地，如今正成為名副其實的“大糧倉”。
與以往稻麥輪作不同，眼前的這片稻田前茬種植的是油菜，也正是今春的油菜，創(chuàng)造出了全國高產(chǎn)新紀(jì)錄。“奪取全國鹽堿地油菜高產(chǎn)田最高產(chǎn)量”，這句話被寫進了鹽城市委八屆五次全會報告中。
油菜是耐鹽堿作物，屬十字花科，有雜交優(yōu)勢，根系發(fā)達，而且它寬大肥厚的菜葉能迅速覆蓋土壤，減少水分蒸發(fā)，從而增加土壤中的有機質(zhì)，降低鹽堿度。上一茬種油菜的地，下一茬水稻畝產(chǎn)能提高50斤。今年6月，在這片鹽堿地上，“榔油1001”油菜品種實測畝產(chǎn)283.99公斤，較全國平均畝產(chǎn)高出一倍有余。
“多種油菜，對于把江蘇沿海的鹽堿地建設(shè)成‘新油田’，有技術(shù)上的可行性，更有國家安全保供上的重大意義。”茆訓(xùn)東說。油菜是我國比糧食更為緊缺的戰(zhàn)略性農(nóng)產(chǎn)品，所以鹽堿地不僅要變成“大糧倉”，還要變成“新油田”，其戰(zhàn)略意義更為重要。
如何快速脫鹽是新墾鹽堿地改良的基礎(chǔ)，為此技術(shù)團隊經(jīng)過長期反復(fù)的試驗，終于探索出一套行之有效的方法。“我們經(jīng)過10年探索，脫鹽技術(shù)相對成熟，從3年脫鹽到當(dāng)年脫鹽，再到百日脫鹽、一個月脫鹽，現(xiàn)在僅用3天脫鹽。”茆訓(xùn)東說。為改良地塊，他們想到混播綠肥，在鹽堿地種上野麻菜、黑麥草、苕子和油菜，每畝綠肥產(chǎn)量超1.2萬斤，對加速鹽堿地培肥改土功不可沒。
垛田水上“漂”，開滿幸福花
初秋的清晨，天還沒有亮透，興化市垛田街道高家蕩村村民張年才就乘坐電動小船，來到自家垛田邊，將一根柄長約兩米的戽水瓢伸到河中舀滿了水，揚起手臂在空中劃過一道弧線，水便均勻潑灑在龍香芋上。
興化龍香芋生長在全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——興化垛田上。垛田地勢較高、排水良好、土壤肥沃，尤其適宜種植瓜果蔬菜，因蔬菜品種全、產(chǎn)量高，垛田又有“蔬菜之鄉(xiāng)”的美稱。“過了中秋節(jié)，龍香芋就可以收了。目前市場上龍香芋的收購價比往年都高，一斤能賣到3塊5毛錢左右。”張年才坐船駛過一塊塊垛田，看著枝葉舒展、長至一人高的龍香芋，講述著豐收的好消息。
“每畝垛田每年可生長三茬蔬菜，興化垛田蔬菜年總產(chǎn)量約50萬噸，總產(chǎn)值超12億元。”興化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局四級主任科員姚志剛介紹，香蔥等鮮活蔬菜的脫水加工已派生出61家企業(yè)，帶動2.6萬人就業(yè)，年銷售額42億元。
“漂浮”在水面上的垛田，如海面上的一座座島嶼……借助垛田的自然風(fēng)光和生態(tài)特質(zhì)，興化市千垛鎮(zhèn)因地制宜發(fā)展“旅游+農(nóng)業(yè)”，使其成為獨具魅力、極富潛力的旅游觀光景區(qū)。秋到垛田，垛上菊花競相開放，同樣美不勝收，各色各樣的菊花給萬頃碧波披上一件色彩絢麗的“秋裝”。
十條木船、一個停車場、一個賣票的小棚子……2009年4月，首屆菜花節(jié)舉辦。“至此，油菜花從普通垛田農(nóng)作物被挖掘出了觀賞價值。第一屆菜花節(jié)也就兩三個人組織。”興化市文體廣旅局二級主任科員從安祥回憶道，如今，已經(jīng)連續(xù)舉辦15屆的興化千垛菜花旅游節(jié)，活動內(nèi)容從賞花踏青、休閑觀光，延伸到民俗展示、文化體驗等領(lǐng)域。
“油菜花的花期一般只有20多天，為了延伸垛田旅游時長，我們選育了早熟、中熟、晚熟3個品種的油菜花，目前花期已變?yōu)?月到4月下旬，多出來的10多天旅游時長增收600萬元。”千垛景區(qū)旅游發(fā)展有限公司綜合部部長晏中和介紹，從2010年開始，景區(qū)開始探索“兩季觀賞”，2014年選定菊花作為秋季觀賞植物，舉辦了秋季品蟹賞菊旅游節(jié)。圍繞菊花種植品種，景區(qū)連續(xù)多年嘗試，打造出“五彩垛田”。
種一片風(fēng)景、富一方農(nóng)民。每到觀賞季，千垛鎮(zhèn)東旺村村民魏增壽就會戴著草帽、劃著小船，穿梭在千垛景區(qū)的花海中。“家里種了5畝油菜和芋頭。2017年起又流轉(zhuǎn)了10畝地種植油菜和菊花，每年每畝地有800元種植補助費。旅游旺季，我們還能去景區(qū)做船工、當(dāng)保潔員。加上油菜籽和芋頭收入，我們年收入有5萬多元。”魏增壽說。
走進東旺村，小橋流水連接著一座座風(fēng)格各異的小樓，不少樓前掛著農(nóng)家樂、飯店的招牌。東旺村工作人員黃亞婧告訴記者，除了在景區(qū)工作的500多人之外，更多村民利用自家房屋開起了民宿、農(nóng)家樂，帶貨土特產(chǎn)、文創(chuàng)產(chǎn)品，從事運輸和后勤保障。借助千垛菜花節(jié)的東風(fēng)，近年來東旺村變化顯著，村莊面貌煥然一新，村集體收入大幅增長，村民生活更加幸福和美。
產(chǎn)量賽一賽，種糧干勁足
9月20日清晨6點多鐘，如皋市民眾家庭農(nóng)場農(nóng)場主沙書平騎著電瓶車，去往離家一公里的大豆田。每天早上到地里溜達一圈，是62歲的沙書平雷打不動的習(xí)慣，尤其是大豆即將迎來豐收，他更加不敢有半點馬虎，“有的田塊還有一周就要收了，慢的也在15天左右，正是田間管理的關(guān)鍵時期。”
看葉片有沒有蟲孔、看田間有無積水……沿著大豆田埂走上一圈，老沙就“霸占”了微信運動步數(shù)排行榜第一名。“總體長得不錯，是個豐收年。”老沙介紹，今年除梅雨期間田里淹過一次外，氣候條件總體對大豆生長發(fā)育有利，再加上農(nóng)場從山東引進了蛋白豐、粒重高、不裂莢的新品種“鄆豆一號”，“參賽田塊畝產(chǎn)能達到270公斤至300公斤。”
老沙說的“參賽”，指的是今年南通聚焦“穩(wěn)糧、擴豆、增油”三大任務(wù)，在全省率先開展的糧油高產(chǎn)競賽。南通按照“稻—麥”“豆—油”兩大板塊，集成示范良種良法良田配套、農(nóng)機農(nóng)藝農(nóng)技融合、生態(tài)綠色環(huán)保協(xié)調(diào)的綠色高質(zhì)高效技術(shù)模式，力爭發(fā)掘出一批糧油種植能手和高產(chǎn)典型，將“專家產(chǎn)量”轉(zhuǎn)化為農(nóng)戶產(chǎn)量，把書本產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為大田產(chǎn)量。
“這既是種植主體間博弈的賽場，也是技術(shù)人員亮出真本領(lǐng)的賽道。”南通市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理處處長陳昌軍說，競賽通知一經(jīng)公布，便引發(fā)各地踴躍報名，南通各縣（市、區(qū)）也效仿開展縣級糧油高產(chǎn)競賽。經(jīng)過各縣（市、區(qū)）選拔，今年共有25個稻—麥方、12個豆—油方參加南通市級高產(chǎn)競賽，面積達2.56萬畝。
莊稼長得好，田管是關(guān)鍵。為全程指導(dǎo)好種植主體，南通各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門派遣技術(shù)精干的服務(wù)團隊深入基層，包含作栽、種子、植保、土肥、農(nóng)機等各個“兵種”專業(yè)人員。“三分種、七分管。”如皋市作栽站副站長陳小暉每周堅持到田間地頭查苗情、提建議，現(xiàn)場答疑解惑，全力為糧油高產(chǎn)競賽保駕護航。
糧油高產(chǎn)競賽，說到底還得以實實在在的產(chǎn)量來說話。6月份，南通市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專家對如皋潤杰家庭農(nóng)場種植的小麥高產(chǎn)競賽示范方進行了實產(chǎn)驗收，最終測得畝產(chǎn)達636.5公斤，刷新了如皋小麥高產(chǎn)歷史紀(jì)錄。
“很有成就感，干勁也更足了。”潤杰家庭農(nóng)場農(nóng)場主秦興華認為，參與糧油高產(chǎn)競賽，激發(fā)了大家搶農(nóng)時、上標(biāo)準(zhǔn)、增效益的工作干勁。眼下，潤杰家庭農(nóng)場1170畝水稻已進入灌漿結(jié)實期，再有個把月就將進入收獲期。堅持肥料運籌到位、水漿管理到位、病蟲害防治到位，今年潤杰家庭農(nóng)場水稻高產(chǎn)競賽方預(yù)計畝產(chǎn)達到800公斤左右。
陳昌軍告訴記者，南通已把糧油高產(chǎn)競賽作為糧食生產(chǎn)每年堅持的一大特色品牌，并啟動了2024年度高產(chǎn)競賽申報工作。與此同時，競賽還專門設(shè)立種植主體高產(chǎn)獎，對技術(shù)服務(wù)團隊通報表揚，每年授予科學(xué)種田流動獎杯3個。高產(chǎn)典型還將在每年一度的全市農(nóng)村工作會議上予以表彰獎勵。
堅持“高標(biāo)準(zhǔn)”，換得“噸糧田”
秋來山雨過，頓覺生微涼。9月19日，記者來到南京市六合區(qū)立友農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社，只見大片的稻田已由綠泛黃，嫩黃的稻穗結(jié)實飽滿、輕輕垂下，秋風(fēng)拂過，有隱隱的稻穗清香，加上不遠處的民房，構(gòu)成一幅靜待豐收的鄉(xiāng)村圖景。
合作社理事長張立友當(dāng)天上午正帶領(lǐng)工人在田間提前收割一塊水稻，為最近的一場活動騰挪場地。“合作社成立于2015年，現(xiàn)在承包3200畝土地，稻麥油輪作。這茬水稻在5月底6月初種下，早的9月底就能收割了。你看，這些穗子稍微撥一撥就掉下來，多喜人。”張立友告訴記者，今年小麥畝產(chǎn)約1000斤，水稻畝產(chǎn)1300—1400斤，“噸糧田”是穩(wěn)穩(wěn)的。
說到“噸糧田”，離不開高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。“剛承包時，大部分是梯田，高高低低不便耕作，周邊水渠不暢，道路也是土路，灌溉和運輸都不方便，小麥畝產(chǎn)僅有六七百斤。”張立友說，去年下半年啟動高標(biāo)田建設(shè)，政府出資平整田塊、修建道路、暢通水渠。“高標(biāo)田田塊平整，有利于機械化作業(yè)。水稻灌溉，水能直接打到高處，農(nóng)資運輸也方便。雖然建好后只種了一季小麥，但成效明顯，今年夏天收割的小麥畝產(chǎn)首次突破1000斤呢。”
“藏糧于地”，更要“藏糧于技”。合作社先后引進“南粳46”“寧香粳9號”等水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，小麥種植采用“寧麥13”等新品種。種植過程中全面應(yīng)用水稻超高產(chǎn)精確栽培技術(shù)和綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)，實行測土配方施肥，推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，形成優(yōu)質(zhì)糧食生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。
收獲了好糧食，合作社近幾年還開展大米精深加工，形成全程機械化服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈。6臺日烘干量90噸的糧食烘干機大大降低糧食發(fā)芽、霉變損失風(fēng)險。在此基礎(chǔ)上，一套日產(chǎn)50噸大米的加工流水線帶動稻米銷售，提升稻米附加值。“合作社還有插秧機、植保機等六七十臺農(nóng)機，覆蓋耕作、播種、植保、收獲、烘干、秸稈處理六大環(huán)節(jié)，通過全程機械化每畝省工節(jié)本約220元。”張立友告訴記者，合作社注冊“六竹”大米品牌，目前已成功開發(fā)出“六竹”品牌黃金胚芽精米、精品粳米、六合精品秈米等四大品種，銷售到南京各大超市、政府機關(guān)及學(xué)校食堂，去年銷量超400噸。
民非谷不食，谷非地不生。我省堅持?jǐn)?shù)量質(zhì)量生態(tài)三位一體，全面推進高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，今年計劃新建高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田120萬畝，改造提升207萬畝。支持無錫、南通等地開展整區(qū)域建設(shè)試點，逐步把永久基本農(nóng)田全部建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。
新華日報·交匯點記者 卞小燕 洪葉 丁宏波 顏穎 吳瓊
