本報記者 李曉航 龔嚴巍
編者按：盛夏時節，彭城大地呈現一派紅火富饒的景象。連日來，本報記者深入田間地頭，聆聽村民的故事，親歷豐收的喜悅。今起本報推出“豐收新景象”專欄，展現各地發展特色種植養殖，拓寬增收致富渠道，助力鄉村振興的生動實踐。
“噠噠噠、噠噠噠……”6月29日傍晚，在江蘇徐州豐縣范樓鎮齊閣村的牛蒡地里，一陣陣拖拉機的馬達聲不停響起，一臺臺牛蒡收割機在田間穿梭，一張張汗水涔涔的臉上洋溢著豐收的喜悅。
夜幕下的收獲
地里響起豐收曲
“白天日頭毒，這牛蒡要是起上來，不但會散失水分，而且還容易變軟變質，所以收牛蒡必須要在晚上干。”在村口，齊閣村治保主任朱鵬對記者解釋道，“收牛蒡不僅是苦活累活，還是個熬夜活兒，這一干就得到旭日東升了。”
位于豐縣東南部，緊鄰322省道的齊閣村，是遠近聞名的牛蒡村，這里既是蘇北地區最早種植牛蒡的地方，也是靠著牛蒡發家致富的村子。村里的800多戶村民幾乎是家家種牛蒡、戶戶靠牛蒡。
沿著村里的機耕路，朱鵬一邊走一邊和田間忙碌的村民們打著招呼。在一片牛蒡地前，牛蒡收割機剛剛駛過，幾位村民則跟在收割機后收獲著剛剛出土的牛蒡。
“我家是齊閣村最早種牛蒡的那一批，那時候還沒有機械化，收牛蒡全靠鐵锨挖，我們一家老小五六口，一畝牛蒡要挖四五個小時，戴著手套也得磨一手血泡。”1991年就開始種牛蒡的徐中想，輕巧地從牛蒡收割機犁過的地里，抽出一根根細長的牛蒡，順手夾在腋窩下，然后熟練地從腰間抽出一根塑料繩，將碼好的牛蒡捆好，放進地壟邊的三輪車上。
“現在收牛蒡比從前輕松，不過錢也讓你們這些機手們賺去了。”趁著休息的空隙，徐中想拿起一瓶礦泉水，遞給開收割機的同村機手吳長喜。
“嫌我賺你家錢，你還喊我來？”吳長喜接過礦泉水，但并不“領情”，“我花了兩萬多改裝的機子，本來是收我家牛蒡的，這還沒剛收完，你就喊我來，我這一個星期都沒睡上個囫圇覺了。”
從“挖溝”到撿拾
改裝收割機奏起進行曲
“種牛蒡苦，收牛蒡更苦。”吳長喜絮叨了起來，上世紀九十年代初，齊閣村剛開始種牛蒡時，農機普及率還不是很高，大部分都靠人力。首先，種牛蒡時就要先開溝，大家都是靠鐵鍬挖，這活又苦又累，一個壯勞力一天也挖不了幾畝地。可是比起收牛蒡，這就不值一提了。收牛蒡前要先除去地上莖葉，然后再把牛蒡挖出來，同時進行分級捆綁和整理……
“得益于現在全是機械化采收，自家種的30多畝牛蒡，一天的時間就可以收完。然后再給其他種植戶‘幫工’，一晚上還能再賺個千把塊。”說起牛蒡收割機，吳長喜興奮起來，“這些收割機都是附近農機廠改裝的，價廉物美。”
“2008年前后，當時附近的牛蒡種植戶就有人嘗試用收山藥的收割機收牛蒡。這種收割機使用時要先把牛蒡葉割掉，再進行收割，并且機子多是進口產品，價格昂貴。于是，附近的農機廠開始結合實際情況嘗試進行改進，經過多年努力，造出了適合當地牛蒡收割的牛蒡收割機，價格也特別親民。”放下手中的礦泉水瓶，吳長喜又爬上了駕駛室，“噠噠噠”的柴油機聲再次響起，一根根散發著泥土氣息的牛蒡露出地面，農戶們紛紛上前，將牛蒡打捆、裝車，準備運往附近的收購點和加工廠……
“今年牛蒡的價格還不錯，收購價在1.5-1.8元/斤左右，按照畝產6000-7000斤算，一畝地的純收入至少在5000元以上。”說起牛蒡的事兒，朱鵬不“淡定”了，“像我家，種了十來畝牛蒡，因為品質好產量高，這一季就有六七萬元的收入。”
形成產業鏈
牛蒡出海唱起致富曲
“今年牛蒡價格比較穩定，像我們這個收購點每天的發貨量在100噸到150噸左右，全部出口到日本、韓國等國家。”齊閣村牛蒡收購點負責人顧延麗介紹，隨著豐縣牛蒡產業的不斷發展壯大，牛蒡的銷路也越來越廣，農戶們的收入也逐年增加。
“豐縣牛蒡產業的發展離不開當地政府的大力支持和農戶們的共同努力。”范樓鎮農技中心主任李丕強表示，近年來，豐縣立足實施鄉村振興戰略，依托本地特色資源優勢，不斷做大做強鄉村特色產業，促進一二三產業融合發展。范樓鎮作為豐縣牛蒡的主要種植區之一，更是積極引導村民擴大牛蒡種植面積，依托淮海經濟區中央廚房產業園，大力發展牛蒡深加工產業。目前已形成從牛蒡種植到加工的完整產業鏈，牛蒡醬菜、牛蒡茶、牛蒡片、牛蒡酒等系列產品相繼問世，而以康百年、天利、山崎為代表的數十個牛蒡加工企業年產值更是超10億元。“農忙時種牛蒡、農閑時去企業打工加工牛蒡”已經成為當地村民的寫照，牛蒡產業現已成為當地農民增收的重要產業。
