中新社南寧7月10日電 題：“中越姐妹”壯鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)記
作者 俞靖 朱淑雨
“越南法棍就像中國的肉夾饃，我和姐姐針對中國市場將法棍的面團經(jīng)過研發(fā)改良，制作出口感更加薄脆的水果法棍、奧爾良口味法棍等。”越南餐飲人楊瓊近日接受記者采訪時說。
出生于1990年的楊瓊來自越南河內(nèi)，在廣西南寧市從事餐飲培訓相關工作，她口中的“姐姐”是比自己大兩歲的廣西欽州姑娘吳金英。今年是二人相識的第七年，從越南芽莊到廣西南寧，她們共同經(jīng)營過多家店鋪。
這對“中越姐妹”的故事始于2017年，楊瓊在中國創(chuàng)業(yè)后回到越南芽莊旅游散心，入住當?shù)厍嗄曷蒙釙r，結識了同樣赴芽莊旅游的吳金英，兩人相見甚歡成為好友。當時中國赴越南旅游人數(shù)占比高，越南民宿業(yè)發(fā)展迅猛，兩人嗅到商機，于同年9月在芽莊開起青年旅舍。
“當時和楊瓊聊得很投緣，并沒有想那么多，現(xiàn)在回憶起來還是一腔熱血。”吳金英表示，首次創(chuàng)業(yè)兩人可謂相輔相成，她負責將互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢帶入創(chuàng)業(yè)中，在線上拓客。楊瓊則利用曾在華留學的經(jīng)驗，發(fā)揮通曉越南語和中文的語言優(yōu)勢，接待各地游客，形成默契配合。
圖為越南河內(nèi)姑娘楊瓊研究制作的法棍等越南美食。 (受訪者供圖)
但新冠疫情暴發(fā)后，跨境旅游業(yè)受到?jīng)_擊，她們在越南的青年旅舍被迫關閉。楊瓊回憶道，吳金英回國后常和她聯(lián)系，鼓勵她共同進步。
創(chuàng)業(yè)路雖不平坦，但憑借兩人相互支持，讓她們友情走深。在越青年旅舍關閉后，她們轉(zhuǎn)戰(zhàn)茶飲賽道，加盟越南檸檬茶品牌，在芽莊開起一家檸檬茶店。
在越南茶飲創(chuàng)業(yè)項目穩(wěn)定后，兩人將檸檬茶店開到廣西靈山縣，后經(jīng)品牌打造，延伸出主打東南亞風味的廣西茶飲品牌。通過多年努力，她們旗下茶飲店拓展至中國各地，開店超百家。
時至今日，兩人創(chuàng)業(yè)激情仍在，楊瓊看中廣西毗鄰東盟的優(yōu)勢，決定與吳金英再次創(chuàng)業(yè)，目前正籌備在南寧開家東南亞美食餐廳。
為推廣越南美食，楊瓊在自媒體平臺拍攝短視頻。視頻中，她常在越南河內(nèi)和中國南寧兩地奔走，講述兩國飲食習慣，分享創(chuàng)業(yè)故事。“我用視頻記錄越中兩國文化，不單是想把越南正宗美食帶到中國，同時也是我們姐妹情的美好見證。”楊瓊說。
七年間，兩人也因彼此更加了解對方的家鄉(xiāng)。吳金英時常將越南的海景、法棍和水果撈掛在嘴邊，而本就畢業(yè)于北京語言大學漢語言文學專業(yè)的楊瓊，留戀的不只是廣西的螺螄粉和奶茶，還有兒時吸引她的中國電視劇。兩人從創(chuàng)業(yè)“搭子”到“姐妹”，多年相伴讓姐妹情綻放在創(chuàng)業(yè)路上。
如今，得益于防東鐵路開通運營，從南寧乘動車僅一個多小時便可直達中越邊境城市東興，便利的交通讓楊瓊和吳金英的創(chuàng)業(yè)之路更加順暢。“隨著交通越來越便利，對我來說，沒有跨國的感覺，在南寧創(chuàng)業(yè)和生活都很方便。”楊瓊說。
談及未來，楊瓊打算繼續(xù)在華深耕餐飲業(yè)，打造餐飲品牌，計劃結合中國北方口味研發(fā)新派越南河粉，讓更多人感受越南美食魅力。(完)
