傍晚,南京三江學院附近的夜市漸漸蘇醒,郭阿姨的攤位也亮起溫暖的燈光開始聚集人群。面團在案板上發出“啪啪”的聲響,蒸騰的熱氣中,這位四十多歲的河南阿姨正熟練地揉面、搟皮,準備開始一天的忙碌。十二年前她在南京三江學院夜市開始經營家鄉特色月亮饃一直堅持到今天,憑借一句走紅網絡的“夠不夠,孩子?”讓她的小攤成為網紅打卡點,后來更借助拼好飯的平臺走向了更多人的餐桌。

“加入拼好飯兩年,現在每個月能多賣3000多份。”郭阿姨擦擦額頭上的汗,指著手機上的訂單說道。在美團業務經理的建議下,她的“全家福套餐”以實惠的價格和滿滿的配料成為爆款,吸引了不少周邊寫字樓的年輕白領?!坝行┖⒆拥谝淮纬跃蛺凵线@口,連著點一個星期?!惫⒁绦χf,眼角的皺紋里藏著欣慰。
這份來自河南的傳統面食,在郭阿姨手中煥發出新的生命力。月亮饃用老面發酵,現點現烙,夾上鹵肉、煎蛋、豆皮等配料,最后淋上秘制醬料?!坝昧喜荒苁。⒆觽兌奸L身體呢!”郭阿姨堅持所有渠道同質同量,拼好飯的月亮饃雖然價格更低但是和攤位上的一樣實在。這種樸實誠信的經營理念,讓她的店鋪在美團平臺上保持著5.0的滿分好評,“分量足”成為高頻評價。

在生活的壓力下,拼好飯成了郭阿姨一家三口的“及時雨”,日均營業額穩定在千元以上?!半m然單份利潤薄了點,但量上來了,總體也挺可觀的?!惫⒁陶f道,最讓她感動的,是有外地游客專程來嘗她的手藝,“看到他們吃得開心,我就覺得值了。做餐飲就是做良心?!边@是郭阿姨常掛在嘴邊的話。遇到遠道而來的顧客,她總會多加點料;學生模樣的孩子來買,她總忍不住問一句“夠不夠”。這種溫暖不僅留在了夜市攤位上,也通過拼好飯傳遞給了更多食客。
如今,郭阿姨正計劃把生意做得更好?!跋氚牙霞艺诘脑铝琉x繼續做下去,也推薦周邊攤主都試試拼好飯?!币鼓唤蹬R,攤位前的隊伍又排了起來,郭阿姨一邊麻利地包著饃,一邊不忘叮囑:“孩子,要加點肉不?”在這個小攤上,她用最樸實的行動詮釋著美食的溫度,也見證著拼好飯如何讓這些小攤里的好味道走得更遠。
