（孫晨晨 吳蘇紅）清晨五點，贛榆區海頭鎮朱蓬口海鮮市場已是人聲鼎沸。冷鏈貨車的轟鳴聲、水產商販的叫賣聲、直播主播的介紹聲交織在一起，一箱箱新鮮上岸的贛榆梭子蟹，正通過分揀、打包、貼標，被送往全國各地的餐桌。
“現在每天能發2萬多單梭子蟹，靠著‘地理標志+電商’，咱這梭子蟹真正游向了大市場！”市場內，從事梭子蟹銷售的商戶王磊一邊打包一邊笑著說。
10月17日到19日，贛榆梭子蟹亮相2025上海國際蟹產業博覽會。作為全國知名的“梭子蟹之鄉”，贛榆區依托得天獨厚的海洋資源，以贛榆梭子蟹“地理標志品牌”為核心，打通養殖、捕撈、加工、冷鏈、銷售全產業鏈，讓一只梭子蟹成為帶動群眾增收、推動鄉村產業振興的“黃金引擎”。
打造金字招牌 從地方特產到國字號地標
贛榆梭子蟹為何能聲名遠揚，成為餐桌上的“鉆石單品”？
得天獨厚的自然環境是首要基礎。贛榆區地處暖溫帶南緣，東瀕黃海，季風環流顯著，四季分明，雨水豐沛，光照充足，無霜期長，其氣候特征適宜于梭子蟹的生長繁殖。2022年，“江蘇省連云港秦山島東部海域國家級海洋牧場示范區”被批準為第七批國家級海洋牧場示范區，為贛榆梭子蟹的育種、養殖創造了良好的生態環境。
“我們這兒的梭子蟹，吃的都是藍蛤這種天然餌料，粗蛋白含量高，所以肉質特別緊實。”從事梭子蟹養殖30年的王大叔告訴筆者，贛榆海域年產藍蛤6萬余噸，豐富的餌料資源，成了優質梭子蟹的“天然糧倉”。
過硬品質還需嚴格監管來護航。當地從健全體制機制入手，通過定期檢查、隨機抽查、明察暗訪嚴把質量關；同時建立快速響應的問題處理機制，全方位收集意見、高效處理投訴，對問題頻發且整改不力的企業取消商標使用權，聯合執法打擊亂象，并實現產品追溯管理。“一個品牌、一套專班、一張清單、一抓到底”的機制，讓“贛榆梭子蟹”的口碑持續保鮮。
2010年，“贛榆梭子蟹”獲批國家地理標志保護產品，2014年注冊為地理標志證明商標，2023年8月提交馬德里注冊國際申請（覆蓋比荷盧、法國）；2024年，相關商標品牌培育和保護項目通過省級驗收，進一步提升了其市場知名度和美譽度。
電商賦能+物流升級 不僅養得好更加賣得好
“現在正是梭子蟹最肥美的時候，質地肉質細膩，纖維短而豐富，蟹肉緊密有彈性，尤其是螯和蟹腿部分，肉質緊實，富有嚼勁。”在海頭鎮電商產業園的直播間里，主播們手持鮮活的贛榆梭子蟹，對著鏡頭展示，屏幕上的訂單提示音此起彼伏。這樣的場景，如今在海頭鎮的碼頭、海鮮集貨中心隨處可見——曾經靠出海捕撈討生活的漁民，正變身網民，用直播鏡頭將家鄉的梭子蟹推向全國大市場。
為了讓電商產業走得更穩，贛榆區政府主動“搭臺”助力。今年以來，該區電商協會黨支部以“黨建+電商”為抓手，打造“黨員直播間”，在誠信規范、創新升級、品牌塑造上精準發力，驅動電商產業駛入高質量發展快車道。黨員直播間依托“傳幫帶”模式，全區海鮮電商從業者從2023年2000人迅猛增長至2025年4000人。
要讓新鮮梭子蟹順利“飛”向全國，物流冷鏈是關鍵支撐。在贛榆順豐速遞集散點內，傳送帶上碼放整齊的生鮮紙箱正有序完成貼單、掃碼、分揀，數輛大型冷鏈貨車早已整裝待發，即將奔赴全國各地。順豐快遞智能化分揀線的應用直接讓生鮮件日處理能力提升140%，為開海季的海鮮運輸提供了強有力的硬件支撐。據了解，隨著物流體系升級，贛榆梭子蟹價格同比去年降低了35%以上，形成了優質優價的市場效應。
而“贛榆海鮮”重慶前置倉的正式開倉運營，標志著以重慶為輻射半徑的西南地區海鮮供應鏈體系全面落地。每日超過20萬斤梭子蟹、生蠔被源源不斷地投放到西南市場，讓當地消費者能更快品嘗到來自黃海的鮮活滋味。
從靠海吃飯到靠鏈發展 產業興旺更富民
“以前出海捕撈全看天，捕上來的螃蟹要么靠販子上門收，要么自己拉到市場賣，價格沒保障，遇上壞天氣還得虧本。”有著20年捕撈經驗的漁民老張，回憶起過去的日子感慨不已。從前的梭子蟹產業停留在“捕撈+初級售賣”的粗放模式，產業鏈短、抗風險能力弱，漁民的“錢袋子”始終鼓不起來。
如今，產業格局煥然一新。贛榆梭子蟹主產區海頭鎮，搶抓“直播+電商”新業態，率先開啟電商帶貨直播，全鎮有海前、海后等5個中國“淘寶村”，日活躍直播賬號超6000個，日均發貨量突破20萬件。“直播讓生活越來越好了”成為當地主播們的共同心聲。
今年國慶中秋假期期間，梭子蟹市場迎來爆發式增長，交易額再創新高。一筐筐鮮活梭子蟹從冷藏車上被卸下，筐內滿溢的鮮活梭子蟹，發出“咔嗒咔嗒”的細微聲響，成為早市最鮮活的“開場白”。據統計，海頭鎮朱蓬口海鮮市場僅國慶假期首日便銷售梭子蟹100多萬斤，銷售額破2.2億元，其中，53%訂單流向浙江滬地區，最遠直達重慶市。
聲名遠揚的贛榆梭子蟹讓當地百姓嘗到了甜頭。目前，梭子蟹年產量穩定在5.6萬噸左右，2024年，贛榆區梭子蟹銷售總額達31.99億元，國家地理標志產品產業產值突破235億元，為萬余從業者帶來人均5萬余元的凈收益。
