現(xiàn)代快報(bào)訊（通訊員 劉金根）在蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院西園路校區(qū)內(nèi)，時(shí)常會看到這樣一群學(xué)生——課余時(shí)間他們總喜歡到勸農(nóng)樓下院子里走一走，順道看一下塑料桶箱中養(yǎng)殖的黃鱔是否健康，或者到實(shí)驗(yàn)室去看一眼玻璃缸中養(yǎng)殖的黃鱔生活得如何？日常生活中大家聚在一起談?wù)撟疃嗟膸缀跻彩屈S鱔人工養(yǎng)殖技術(shù)，在手機(jī)或電腦上閱覽最多的也是黃鱔人工養(yǎng)殖資訊，他們就是環(huán)境工程學(xué)院生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的7名同學(xué)，也是環(huán)境工程學(xué)院技能社團(tuán)黃鱔養(yǎng)殖興趣小組的成員。
2025年春學(xué)期一結(jié)束，興趣小組成員就先后奔赴安徽、湖北兩省知名黃鱔養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)地考察、學(xué)習(xí)黃鱔人工繁殖技術(shù)，渴望解決長久以來科研實(shí)踐中一直困擾師生們的問題。
2025年7月1日，3名小組成員在張敏博士、劉金根教授帶領(lǐng)下赴“中國生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔第一縣”——安徽省望江縣開展專業(yè)調(diào)研與“三下鄉(xiāng)”社會實(shí)踐活動。在望江縣省級綠色示范點(diǎn)——小山黃鱔養(yǎng)殖基地，負(fù)責(zé)人王運(yùn)和總經(jīng)理詳細(xì)介紹了黃鱔苗種優(yōu)選、煉苗技術(shù)及病害防治體系，重點(diǎn)講解了“微孔增氧控溫育苗”等核心技術(shù)，師生們還就苗種存活率等關(guān)鍵問題與負(fù)責(zé)人進(jìn)行了深入交流。據(jù)了解，該基地鱔魚藥殘合格率連續(xù)五年保持100%，該模式已入選部級優(yōu)秀案例。針對當(dāng)前國內(nèi)黃鱔年需求80萬噸而產(chǎn)量僅50萬噸的顯著缺口，王運(yùn)和分享了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并以自研的“階梯式馴化育苗法”為例，誠摯邀請學(xué)子投身產(chǎn)業(yè)升級。7月1日下午，師生一行又來到望江縣童竹平家庭農(nóng)場。農(nóng)場主童竹平向師生們詳細(xì)介紹了“低溫充氧運(yùn)輸法”工藝，新型“分段式溫控運(yùn)輸箱”可將72小時(shí)運(yùn)輸死亡率控制在≤3%，應(yīng)用“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了全流程可追溯管控，迄今該技術(shù)已推廣至長三角地區(qū)30余家養(yǎng)殖場。
2025年7月5日上午，師生一行5人在監(jiān)利市紅城鄉(xiāng)分管農(nóng)業(yè)的人大副主席趙剛先生引領(lǐng)下來到監(jiān)利市沙泥湖水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社生產(chǎn)基地，受到基地負(fù)責(zé)人柳江紅總經(jīng)理的熱烈歡迎。該基地主要從事黃鱔人工育苗工作，目前主要采用仿自然黃鱔育苗方式，具體包含兩種模式：塑料網(wǎng)箱內(nèi)植空心蓮子草+塑料盆內(nèi)植鳳眼藍(lán)模式、塑料網(wǎng)箱內(nèi)植水稻秧苗育鱔新模式。為了方便學(xué)生看清、理解與掌握養(yǎng)殖網(wǎng)箱內(nèi)的黃鱔繁育過程，柳總還熱情邀請幾位同學(xué)坐船直接去養(yǎng)殖現(xiàn)場近距離參觀、學(xué)習(xí)。在船上，柳江紅一邊向同學(xué)們展示黃鱔育苗成果，一邊就黃鱔配種、飼喂和孵化等關(guān)鍵技術(shù)問題及其解決措施進(jìn)行示范、指導(dǎo)。7月5日下午，師生們又驅(qū)車來到鄰近的監(jiān)利周國豪水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場，受到企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人的熱烈歡迎。在生產(chǎn)現(xiàn)場，師生們不但逐一了解黃鱔人工養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，還就關(guān)鍵技術(shù)問題與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了互動交流。
為了學(xué)習(xí)更加先進(jìn)的黃鱔工廠化養(yǎng)殖技術(shù)，在完成暑期“三下鄉(xiāng)”社會實(shí)踐活動之后，4名小組成員又主動聯(lián)系上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的黃鱔專家周文宗老師，于2025年7月7日-8月20日在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院莊行綜合試驗(yàn)基地系統(tǒng)學(xué)習(xí)與實(shí)踐黃鱔人工養(yǎng)殖技術(shù)。
期間，4名同學(xué)從最基礎(chǔ)的飼料配制開始，親身參與黃鱔苗種從野外捕獲到完全適應(yīng)人工飼料的全過程，系統(tǒng)學(xué)習(xí)與掌握了黃鱔的生活習(xí)性、飼料配制、水質(zhì)控制、常見病害預(yù)防，以及循環(huán)水養(yǎng)殖等實(shí)用技術(shù)。讓同學(xué)們印象最深刻的環(huán)節(jié)主要有兩個(gè)：一是黃鱔種苗的馴化與“開口”飼料的配制。黃鱔對環(huán)境變化的應(yīng)激反應(yīng)很強(qiáng)，喜歡陰暗、安靜環(huán)境。“開口”飼料需要將黃粉蟲等在絞肉機(jī)中打成肉糜，并加入一定比例的蚯蚓酶以增強(qiáng)食物的風(fēng)味。隨著黃鱔逐漸適應(yīng)環(huán)境，飼料中蟲料占比逐步減少，魚漿被引入食譜，生產(chǎn)中還要根據(jù)黃鱔實(shí)際進(jìn)食情況動態(tài)調(diào)整比例。安全度過馴化期后，再采用全飼料喂養(yǎng)。當(dāng)然，這一過程也需要添加適量的丁酸梭菌到食物中，以改善黃鱔的腸道健康。對于長時(shí)間不進(jìn)食的黃鱔“僵苗”，同學(xué)們還學(xué)會了通過添加丁酸梭菌、混合菌種和藥物進(jìn)行處置的技術(shù)方法。二是水質(zhì)環(huán)境的調(diào)控與疾病防治。養(yǎng)殖環(huán)境的管理至關(guān)重要，因此同學(xué)們每天都要監(jiān)測水中的氨氮比例。一旦發(fā)現(xiàn)異常，便及時(shí)換水，確保黃鱔生活在最佳水質(zhì)環(huán)境下。其次，疾病防治是黃鱔養(yǎng)殖中的另一大挑戰(zhàn)。同學(xué)們學(xué)會了辨別常見疾病的方法，如鰓部出血是出血病的典型癥狀，肛門腫大或腹部呈現(xiàn)青黑色則預(yù)示著腸炎。
在暑期實(shí)習(xí)工作過程中，4名同學(xué)得到了上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院課題組老師們和同在基地實(shí)習(xí)的上海海洋大學(xué)幾位研究生的悉心指導(dǎo)與幫助。不同于校內(nèi)平時(shí)課堂教學(xué)，同學(xué)們不只是聽講，更多的是親手操作，例如每天一早便開始例行檢測水質(zhì)、配制并投喂飼料、認(rèn)真觀察和記錄黃鱔的生長情況，還協(xié)助課題組老師完成數(shù)據(jù)收集和分析工作，真正將課堂上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于生產(chǎn)中。不僅加深了對專業(yè)理論知識的理解，真正享受到“做中學(xué)”的快樂，之前課堂學(xué)習(xí)中從未有過的成就感也油然而生。
對每一位同學(xué)來說，2025年暑期專業(yè)實(shí)踐是一段彌足珍貴的人生經(jīng)歷。冒著炎炎酷暑，除了培養(yǎng)自己吃苦耐勞的精神，同學(xué)們還實(shí)實(shí)在在地學(xué)到了黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)，更加明白只有深入生產(chǎn)一線，親手實(shí)踐，才能理解真正的產(chǎn)業(yè)需求，更加深刻理解“把知識寫在大地上”的含義。在日復(fù)一日的實(shí)踐過程中，同學(xué)們耳聞目睹了科技給農(nóng)業(yè)帶來的變化，也真切感受到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)非常需要更多年輕人的加入。
