我省多個城市更新片區(qū)成為“文化的容器”，創(chuàng)造消費體驗新空間 ——
點亮文化“火種”，讓城市記憶綿延
南京第二批城市更新試點項目之一——“南湖記憶”二期開街已有兩年多。街邊“迷你巴士”一字排開，美食小店前長龍蜿蜒，南湖夜市人頭攢動，不時可見扛著單反相機、拖著拉桿箱的年輕人。1985年開業(yè)的南京首家路邊咖啡廳“南湖咖啡廳”在原址上重建，“上新”許多老物件，又掛上“日咖夜酒”的招牌。“地鐵7號線開通后，來我們這兒打卡的游客更多了。”店長楊博文說。
借助城市更新，“南湖記憶”上升為文化符號，并帶動社區(qū)活力迸發(fā)，創(chuàng)造消費體驗新空間。文化如何賦能城市更新？城市如何在更新中成為“文化的容器”？
守住“在地文化”，創(chuàng)造更美的日常
“過去，人們對城市更新的理解偏重項目思維，屬于城建范疇；而近年來，文化越來越成為介入城市更新的一種新的行之有效的方法。”南京觀筑歷史建筑文化研究院院長、南京大學文學院文學與城市空間研究中心主任陳衛(wèi)新說。
陳衛(wèi)新認為，城市更新的目標在于三方面關(guān)系的協(xié)調(diào)，即建筑與建筑關(guān)系協(xié)調(diào)，保持街巷原有的歷史肌理；人與建筑關(guān)系協(xié)調(diào)，做好存量建筑的保護性利用；人與人關(guān)系協(xié)調(diào)，重塑社群活力、建設(shè)友好城市。而文化是貫穿其中的“紅線”。他對“文化”有著特別的理解，即“空間里的時間屬性”：“所有的未來建立在過去之上，因此設(shè)計前一定要考慮這個地方原本是什么。”
延續(xù)城市文脈，為居民找回城市記憶。在南京熙南里大板巷，陳衛(wèi)新團隊力主保護這條街巷上所有時段的建筑，喚醒舊時光對人的意義，而非只盯著文保建筑；在去年10月煥新啟幕的南京浦口火車站街區(qū)，他讓“背影”的意義從朱自清散文的凝聚點上發(fā)散——這里還見證了解放軍百萬雄師過大江的“群影”，新中國“爭氣橋”建設(shè)者的“身影”，長江南岸林立高樓投向北岸的“剪影”。站在這片從“銹帶”蝶變而來的景觀帶上，游客或許也能找到自己與城市發(fā)展的“疊影”。
而在東南大學建筑學院教授鮑莉看來，文化意味著歷史文脈的宏大敘事，也可以是鄰里日常、生活方式等瑣碎的歷史。關(guān)于后者，南京小西湖的更新實踐堪稱樣本。
小西湖得名自明代戲曲家、書法家徐霖所建的私家園林“快園”，內(nèi)有小西湖等景觀。在進行棚戶區(qū)改造時，相關(guān)部門竭力守住原住民的在地文化：根據(jù)歷史上翔鸞廟而興建的翔鸞廣場，方便居民深秋時節(jié)曬腌菜、冬天曬香腸；有著老式鍋灶和桑拿床的古風澡堂重新開業(yè)，“日咖夜酒午泡澡”吸引年輕人深度打卡；老街坊們在街巷里擺起長桌宴，每家燒一道菜相聚，邊吃邊看舞龍表演；被設(shè)計成共享院落、吸引街坊游客觀賞交流的“劉家后園”，成為城市更新“重建人際關(guān)系和社區(qū)認同感”的典型案例。
如今小西湖、頤和路、陶谷新村、南湖等更新片區(qū)成為市民游客Citywalk的好去處。“城市更新創(chuàng)造出更美的日常。”陳衛(wèi)新說，“那些被整理出來的文化信息，為Citywalk提供更多目的地。”
文商旅融合，走好可持續(xù)之路
在更新后的片區(qū)，文商旅融合業(yè)態(tài)如雨后春筍。東起平倉巷、西至上海路的陶谷新村一帶，坐落著南京大學、南京師范大學、河海大學等多所高校，居民文化與校園文化有機融合。2020年陶谷新村啟動更新，改變環(huán)境破舊、人車混行的局面，社區(qū)面貌煥然一新。
“青成”是陶谷新村的幾家知名咖啡館之一。這里原是“老破小”，如今布置得溫馨而富有創(chuàng)意。聊起小店生意經(jīng)，店員姑娘笑言，青成是個社區(qū)店，面向熟客和CityWalker；老板有個性，會畫畫，強調(diào)咖啡品質(zhì)，喜歡邊做咖啡邊和顧客聊天，“主打一個氛圍”。當天有客人從城市另一頭來到店里，聽說她過生日，店員貼心地送上一塊蛋糕。
漫步陶谷新村，處處是好喝的咖啡和有意思的“古著”店、文創(chuàng)小店。“陶谷新村很火啊，我就是在小紅書上‘被種草’的。”手捧梅花糕的游客莉莉在“老宇宙商店”門外拍照。
城市更新的商業(yè)邏輯正在發(fā)生微妙改變。擁有“后發(fā)優(yōu)勢”的南京熙南里歷史文化街區(qū)，也生長出有別于夫子廟、老門東的文商旅融合發(fā)展曲線。
2022年，南京知名攝影家孫公甫決定轉(zhuǎn)做二手相機銷售、膠卷沖印和照相即取業(yè)務，熙南里大板巷成為他業(yè)態(tài)創(chuàng)新的試驗場。“我和熙南里是‘雙向奔赴’。熙南里招商側(cè)重文化特色、人文底蘊，向我們提出合作要求；這里人流量不錯，又比附近夫子廟安靜，很符合我們的調(diào)性。”孫公甫說。
在環(huán)龍相機店，孫公甫被大學生圍攏，一起探討相機的特點和性能，“在這里，做生意就是‘做文化’，得跟攝影愛好者、發(fā)燒友聊得起來，店鋪才做得下去。”下一步，他打算在店里設(shè)置一座小型圖書館，擺上多年來收集的精品攝影報刊，繼續(xù)把店鋪做得“小而美”“小而精”“小而深”。
不過，記者探訪發(fā)現(xiàn)，一些店鋪因人氣不足，頻繁易主。城市如何走好可持續(xù)更新之路？
Pause咖啡館是一間開了14年的社區(qū)老店。主理人老陳認為，街道整治出新，和人的更新、“附近”的激活，不能輕易地畫上等號：“陶谷新村更新后，人流量增加了，對商店經(jīng)營是好事，垃圾和噪聲卻給居民帶來困擾，彼此的利益其實并不統(tǒng)一。”
如何塑造更有活力的“社區(qū)共同體”？老陳把旁邊商戶盤下后，把母親接來同住，鼓勵她和附近老人多聊聊天；他自己則打算在今年夏天舉辦社區(qū)音樂節(jié)，創(chuàng)造一個讓更多人Pause（停頓）的機遇，或能激發(fā)出理想中的“社區(qū)精神”。鮑莉?qū)Υ吮硎举澰S：“城市更新是共贏共創(chuàng)，它不是簡單的‘政府付出、居民獲益’，而是‘共同創(chuàng)造、公眾參與’。”
而在南京“桐月春至”茶館主理人萬俊看來，在強調(diào)文化為城市賦能的同時，也要思考城市如何成為文化傳承的載體。
步入“桐月春至”，萬俊近20年間收藏的上千件老物件，構(gòu)成一座見證老南京生活記憶的“民間博物館”。這間茶館不僅吸引熱播劇《喬家的兒女》取景，去年作家葉兆言也把新作訪談放在這里舉行，與萬俊暢聊城南記憶。
“這應該是全南京唯一一家把老南京記憶和一杯茶、一碗餛飩結(jié)合起來的地方。”萬俊表示，考慮到小店的經(jīng)營壓力，熙南里邀請他通過舉辦活動來抵扣房租，“城市里其實有很多這樣的文化‘火種’，它們需要被珍視、被支持。城市可以把‘文化指標’納入商戶運營考核體系，不搞‘一刀切’，不唯經(jīng)濟論，這樣文化就能‘以舊彌新’，成為城市客廳里始終亮著的那盞‘燈’。”
多算“大賬”，走出商業(yè)化景區(qū)化窠臼
好的城市更新要對歷史文化懷著珍愛之心、尊崇之心，守住城市歷史文化保護“底線”。蘇州平江歷史文化街區(qū)至今保存著“水陸并行、河街相鄰”的雙棋盤格局和“小橋流水、粉墻黛瓦”的獨特風貌。“平江路模式”能為其他歷史文化街區(qū)提供怎樣的借鑒？
蘇州市姑蘇區(qū)阮儀三城市遺產(chǎn)保護工作站執(zhí)行主任阮湧三認為，既保護有形的建筑形態(tài)、街巷規(guī)制，也留住無形的歷史文脈、蘇式風情，是平江路“形魂兼具”的密碼：“80%的房屋不動或者少動，夜深人靜時，和我小時候沒什么分別；不低于50%的回遷率，以人脈護住文脈。這里開店的很多是原住民，用一口吳儂軟語跟你談生意，主打一個地地道道的蘇州風情。”
2002年，蘇州市啟動平江路風貌保護與環(huán)境整治工程，《家在古城》中，作家范小青用“適度合宜”“商而不俗”來提煉平江路的文商旅融合模式。“春上江南”茶室、香洲扇坊里，年輕創(chuàng)業(yè)者潛心傳承蘇式生活；“貓的天空之城”概念書店是在平江路誕生孵化又走向全國的知名品牌。最近，演員陳都靈在電視劇《孤舟》中帶火的“手推波”發(fā)型，讓平江路“老網(wǎng)紅”阿二美發(fā)店再次出圈。
“平江路上要做的是‘蘇式生活’‘蘇式產(chǎn)業(yè)’。”阮湧三說，“我們邀請非遺代表性傳承人到平江路開工作室，制作價格親民的文創(chuàng)產(chǎn)品；餐飲品牌去蕪存菁，引進的都是同得興、松鶴樓等中華老字號；還開設(shè)狀元博物館、評彈博物館、蘇扇博物館，深度弘揚蘇州文化。”他強調(diào)，做歷史文化街區(qū)，主管部門的思路一定要明確：是想從游客身上賺快錢，還是希望他們得到熏陶和體驗？平江路甚至設(shè)有“風貌業(yè)態(tài)裝修評審小組”，這里嚴令禁止沿街叫賣，雞爪、奶茶等業(yè)態(tài)規(guī)模也有嚴格控制。
留住老城記憶，重塑城市精神，“西津模式”同樣值得關(guān)注。作為我國歷史最悠久、保存最完善的渡口歷史文化街區(qū)之一，鎮(zhèn)江西津渡堪稱“中國古渡博物館”。
鎮(zhèn)江市城市建設(shè)投資公司原董事長祝瑞洪總結(jié)，“西津模式”的第一要義就是“文史領(lǐng)航”，強調(diào)“知其然、知其所以然”，才能知道“怎么辦”。為深入研究津渡文化，公司專門設(shè)有文史研究中心；《西津圖譜》由同濟大學出版社出版，成為歷史文化街區(qū)保護更新領(lǐng)域的首部專著。
如今，千年路面遺存、碼頭遺跡、昭關(guān)石塔、英國領(lǐng)事館舊址、救生會舊址、觀音洞、救生博物館……這些對西津渡商戶來說，成了“金不換”的強大磁場。
“不以發(fā)展旅游為首要目的，走出商業(yè)化、景區(qū)化的窠臼。”祝瑞洪感嘆，保護和利用的關(guān)系問題，是歷史文化街區(qū)存續(xù)的基本問題，一定要明晰保護與利用是主與次、源與流、因與果的關(guān)系。少算“小賬”、多算“大賬”，“西津模式”對推動可持續(xù)保護更新、涵育城市內(nèi)涵特色、提升城市魅力活力競爭力，有著深刻的啟示意義。
新華日報·交匯點記者 馮圓芳
